יום ראשון, 17 בפברואר 2019

השוואה - כלי עבודה תוצרת מקיטה או בוש


כאשר קונים כלי עבודה יש להתחשב בפרמטרים רבים. צריך להתחשב בבטיחות שלהם, בעמידות שלהם, בנוחות השימוש וכמובן באיכות של החברה כאחת שתוכל גם להיות שם לשירותנו בכל ענייני האחריות. נשאלת השאלה אלו כלי עבודה עדיפים, אלו של מקיט או אל ושל בוש, כאשר שתיהן יצרניות ידועות ביותר בעולם כולו.

כל אחד והנוחות שלו

אין ספק שיש יתרונות כל לאחת מהיצרניות בכמה תחומים ועוד נדבר עליהם בהמשך, אך חשוב להבין תחילה שיש עיקרון אחד גדול יותר, כל אחד צריך לבחור מה שמתאים לו. יש אנשים שיעדיפו לעבוד עם כלי העבודה של מקיטה ויש כאלו שיעדיפו דווקא את אלו של בוש וזו העדפה אישית גרידא, ללא יתרון בולט שאפשר לדבר עליו באופן אובייקטיבי. יכול להיות שהמוצרים של חברה מסוימת יהיו נוחים יותר עבורכם ויכול להיות שלדעתכם הם יהיו מעוצבים יותר בצורה כזו שהם אלו שייבחרו להרכיב את ארגז הכלים שלכם. ובכל זאת מה קורה כאשר נשווה בין השתיים?

בוש לעומת מקיטה: מה עדיף?

  • מבחינת בטיחות המוצרים הרי שהמוצרים של בוש הם מהמוצרים הכי בטיחותיים שיש. הם עוברים בדיקת קפדנות איכותית לפני שהם יוצאים לשוק וכל מי שמשתמש באחד מכלי העבודה של היצרנית הגרמנייה יכול לדעת שהוא נמצא בידיים טובות. גם מקיטה לא חסה על ענייני הבטיחות וגם היא עומדת בקריטריונים הגבוהים ביותר.
  • האמינות של מוצרי בוש לטווח הארוך ידועים לשמצה. גם מקיטה מייצרת כלי עובדה חשמליים וידניים שיכולים ללוות אתכם שנים רבות, וכאן כבר כדאי להתעניין בכל פריט באופן ספציפי.
  • מבחינת העיצוב אפשר לומר שזו ההעדפה האישית שדיברנו עליה קודם לכן. אמנם הכלים של מקיטה יפים וכיף מאוד לעבוד איתם אך יש כאלו שיאמרו את אותו הדבר בדיוק גם על כלי העבודה של בוש.

מקיטה

מה לגבי המחיר?

אפשר לומר שהשוואה בין שתי היצרניות לא תיגמר בצורה פשוטה וכמו שכבר אמרנו יש צורך לבחון כל כלי עבודה בנפרד. עם זאת חשוב לזכור כי יש גם את שאלת המחיר שמרחפת באוויר ואי אשר להתעלם ממנה, כאשר גם כאן לשתי היצרניות יש מחירים שונים בהתאם לסוג הפריט ולכלי העבודה שאתם צריכים.

יום ראשון, 20 בינואר 2019

בניית חדרי קירור למסעדות


המסעדה צריכה לעבוד מסביב לשעון ולהגיש מאכלים מגוונים למגוון רחב של לקוחות, והמקרר הרגיל שיש לכם בבית ואפילו כמה כאלו בוודאי לא יכולים לעמוד במשימת האחסון הזאת. כדי לאחסן את כמויות המזון הללו יש צורך בחדר קירור גדול ומתאים ובמאמר זה נעסוק בבניית חדרי קירור למסעדות.

מה צריך להיות חדר הקירור?

חדר קירור הוא לרוב חדר גדול מאוד אך לעתים יש חדרים קטנים יותר שיכולים להיות בגודל של כמה מטרים רבועים. יש חדרי קירור שצריכים להכיל גם כמה אזורי הקפאה לעומת חדרי קירור אחרים שיכולים להיות בשימוש גם למסעדות, שבהם הטמפ' לא תרד מתחת לאפס באף חלק שלו. למעשה זהו הדבר החשוב ביותר בבניית חדרי קירור ולא רק למסעדות אלא לכל לקוח אחר, ההתאמה. חדרי קירור חייבים להיות מותאמים ללקוח במאה אחוזים החל מפרמטרים של גודל ונוחות ועד פרמטרים של חיסכון בעלויות ויכולת איטום.

כיצד מקימים חדר קירור למסעדות?

בניית חדרי קירור היא לא משימה פשוטה והיא חייבת להתחיל מתכנון קפדני. התכנון צריך להיות במובנים רבים החל מהשטח שיש למסעדה להקצות לבניית חדר קירור כזה, המצב שלה בפועל וגם תקציב. למשל, יכול להיות שמדובר במסעדה שכבר פעילה שנים רבות אך לאחר כמה שנים היא החליטה סוף סוף להקים חדר קירור משלה שיהיה לה נוח יותר. בניית חדרי קירור במצב כזה יכולה להיות מסובכת יותר מאשר בניית חדרי קירור למסעדות שעוד לא התחילו לפעול ועוד נמצאות בשיפוצים או בשלבי בנייה התחלתיים.

בניית חדרי קירור למסעדות

מה הקשר בין תקציב לאיכות החדר?

ככל שהתקציב יהיה גבוה יותר יהיה ניתן להקים חדר קירור איכותי יותר, כאשר המונח איכותי מתייחס בעיקר לחיסכון. חדר קירור איכותי הוא חדר קירור חסכוני שיש לו יחידת קירור יעילה מאוד שמנצלת את האנרגיה בצורה נפלאה, כאשר האיטום של החדר יכול להיות משמעותי מאוד בחיסכון הזה. האיטום של החדר היא נקודה חשובה מאוד שתהיה מכריעה בעלויות השוטפות של המקום ולכן חשוב מאוד לבחור חומרי איטום טובים ועמידים אפילו אם התקציב יגדל משמעותית, כי זו מחשבה נכונה לטווח הארוך.